Organizacja wydarzeń okolicznościowych a także eventów firmowych często wiąże się z poszukiwaniem atrakcji, które urozmaicą czas uczestnikom i wprowadzą niecodzienny element do programu. Jednym z coraz częściej wybieranych pomysłów są różnego rodzaju pokazy kulinarne, które angażują zmysły gości i pozwalają im obserwować przygotowanie potraw na żywo. Takie formy prezentacji gastronomicznej wymagają dobrego zaplecza i kwalifikacji, w szczególności o ile w centrum zainteresowania znajduje się kuchnia o specyficznych wymaganiach technicznych i estetycznych.
W ostatnich latach popularność zyskał mobilny sushi bar, który można zaaranżować zarówno na mniejszych przyjęciach, jak i większych eventach plenerowych czy halowych. Tego typu rozwiązanie umożliwia na przygotowanie sushi bezpośrednio przed oczami uczestników, co łączy aspekt kulinarny z elementem interaktywności. Przygotowywanie sushi w takim wydaniu nie jest jedynie procesem gastronomicznym, lecz również formą show, podczas którego uczestnicy mogą obserwować precyzyjne ruchy kucharza a także poznawać różnorodność składników i technik stosowanych w sztuce budowy tych potraw.
Live cooking związany z sushi barem to przykład atrakcja eventowej, która może zostać dostosowana do charakteru imprezy i oczekiwań organizatorów. Różnorodność serwowanych rol oraz możliwość degustacji na bieżąco powoduje, że uczestnicy wydarzenia mają okazję do aktywnego uczestnictwa, oraz podmiany doświadczeń i opinii na temat smaków. Ważnym elementem takich pokazów jest także osoba prowadząca, często określana jako sushi master, która oprócz kwalifikacji kulinarnych posiada wiedzę na temat historii i kultury związanej z sushi, co umożliwia na urozmaicenie wydarzenia o walory edukacyjne.
Atrakcje tego rodzaju wymagają jednak odpowiedniego przygotowania logistycznego, gdyż praca z surowymi rybami i składnikami wymaga zachowania wysokich standardów higienicznych i technicznych. Z tego powodu mobilny sushi bar powinien być wyposażony w specjalistyczne urządzenia, które umożliwiają przechowywanie produktów w odpowiednich ustaleniach a także gwarantują komfort pracy kucharza w trakcie pokazu. Całość wytwarza więc specyficzny rodzaj eventu kulinarnego, w którym jedzenie staje się nie tylko i wyłącznie smakiem, niemniej jednak i doświadczeniem wizualnym oraz społecznym, dostarczając uczestnikom różnorodnych bodźców i zachęcając do bliższego poznania japońskiej kuchni.
Więcej informacji: Atrakcja na stoisko.